Zavřít

Kam chceš jít?

Vyhledat hotel, destinaci, téma...

Pressing the down arrow key opens the popup and moves focus to the first option. After entering three or more characters, you can press the down arrow key to navigate to the first option on the popup.

Data (nepovinné)

Vyberte rozsah datumu, datum příjezdu a datum odjezdu

Lze upravit pouze datum odjezdu

Pokoje a hosté

Pokoj 1 Hosté 2

Slevy

Canfranc Express Restaurant Stanice Canfranc do Royal Hideaway Hotel

Canfranc Express je gastronomická restaurace s 1 michelinskou hvězdou, která se nachází v rekonstruovaném starém vagónu mezinárodního nádraží Canfranc, nacházející se na Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel. Hlavním cílem kuchyně, vedená šéfkuchařem Eduardem Salanovou a ředitelkou pokoje Anou Acín, je obnovit aragonské kulinářské dědictví a probudit emoce prostřednictvím chutí, textur a typických produktů regionu za použití avantgardních technik, při zachování esence toho nejlepšího. místní kuchyně. Exkluzivní gastronomická cesta s Canfrancem jako výchozím bodem.

Zarezervovat stůl

Informace

Gastronomický koncept restaurace Canfranc Express vedou šéfkuchař Eduardo Salanova a ředitelka restaurace Ana Acín, jejichž kariéra je dovedla k získání prestižních cen a ocenění. Společně tvoří jeden z klíčových tandemů španělské kuchyně, jehož návrh spočívá v přizpůsobení tradičních aragonských receptur do kuchyní haute cuisine.

Děti do 14 let nemají vstup do restaurace Canfranc Express povolen.

Telefonická rezervace

+34 974 040 022

Časový rozvrh

Otevřeno v době jídla.

Informace

Nutná předchozí rezervace: canfrancestacion.gastro@royalhideaway.com.

Průvodce MICHELIN Španělsko a Portugalsko 2024

Tým v čele Canfranc Express

Eduardo Salanova

Šéfkuchař

Původem z Canfrancu objevil profesi šéfkuchaře ve věku 16 let, ale své odborné znalosti v kuchyni získal během prvních let práce ve vybraných restauracích. Byl součástí kuchyňského týmu v Echaurren (Ezcaray), během roku, ve kterém restaurace získala svou druhou michelinskou hvězdu. O rok později se připojil k týmu v Aponiente Ángela Leóna – tři michelinské hvězdičky –, současně s tím, že restaurace získala druhé ocenění.

Kromě vedení kuchyně v Canfranc Express má v současné době na starosti společně se svou partnerkou Anou Acín emblematickou Venta del Sotón v aragonských Předpyrenejích. V roce 2018 oba otevřeli restauraci Espacio N, kde se kreativní kuchyně snoubí se starými recepty, které dávají aragonské knize receptů místo, které si zaslouží. Za pouhý rok a půl po svém otevření získalo Espacio N svou první michelinskou hvězdu.

Zjistěte více

„Chválíme gastronomii naší země
prostřednictvím receptů a inovativních návrhů
, kde kvalita je hlavním hrdinou“

Eduardo Salanova & Ana Acín

Možná by vás to mohlo zajímat

Další restaurace v Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel

Mezinárodní

Internacional svým názvem vzdává hold hotelu, ve kterém bylo nádraží v minulosti. Nejlepší restaurace v oblasti, kde si můžete užít neformální a uvolněný zážitek s klasickými i mezinárodními recepty.

Časový rozvrh

Snídaně od 8.00 do 10.30 hod.

Stravování od 13:00 do 15:00 hod.

Večeře od 20:00 do 22:00.

Zobrazit podrobnosti

1928

Restaurace z roku 1928, která se nachází ve starém zrekonstruovaném vagónu, překvapuje své hosty francouzskou kuchyní připravenou z produktů od km 0. Inspirativní a originální návrh spojený s nejlepšími galskými a španělskými víny.

Časový rozvrh

Otevřeno v době večeře.

Telefonická rezervace

+34 974 040 022

Zobrazit podrobnosti

Art Deco kavárna

Káva. Tapas bar. Prostor pro sdílení okamžiků. Art Deco Café vítá své zákazníky ve vysoce designovém prostoru plném prvků art deco a originálního tapas menu mezi klasickými recepty a kreativní gastronomií.

Knihovna

Oáza klidu mezi horami. Koktejlový bar Canfranc Estación překvapí jedinečným návrhem: knihovnou, kde můžete ochutnat různé klasické a podpisové koktejly rukou mixoložky Valentiny Vandici.

Galerie

Nechte si zasílat naše nejlepší nabídky a exkluzivní propagační akce

Přihlásit se k odběru

Canfranc Express Restaurant Stanice Canfranc do Royal Hideaway Hotel

Informace

Tým v čele Canfranc Express

Eduardo Salanova

Ana Acin

Proč si vybrat Canfranc Express

Umístění

Pravost

Servis

Kvalitní

Možná by vás to mohlo zajímat

Galerie