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Zimmer und Gäste

Zimmer 1 Gäste 2

Rabatte

Restaurant Chez Lumière im Royal Hideaway Sancti Petri

Chez Lumière ist der neue Place to be in Sancti Petri. Dieser neue gastronomische Raum im Royal Hideaway Sancti Petri ist von französischen Brasserien inspiriert und steht unter der Leitung von Juanlu Fernández, Spitzenkoch mit 2 Michelin-Sternen und 2 Repsol-Sonnen.

Neben seiner privilegierten Lage direkt am weitläufigen Strand von La Barrosa zeichnet sich das Chez Lumière durch seine sorgfältig konzipierte Architektur und Inneneinrichtung aus.Ein Projekt des Architekten und Innenarchitekten Jean Porsche, das sowohl an die charmanten Cafés von Saint Germain als auch an die typischen Innenhöfe von Cádiz erinnert.

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Informationen

Geschmack, Qualität und Kochkunst Chez Lumière bringt die besten lokalen Zutaten auf den Tisch, wobei die Herkunft jedes einzelnen Produkts und seine Saisonabhängigkeit gründlich erkundet werden. Das Ergebnis ist ein Menü, das die Nouvelle Cuisine mit den traditionellen Rezepten aus Cádiz mit erstaunlicher Kreativität kombiniert.

Ein einmaliges Gastronomie-Erlebnis, begleitet von einer Auswahl an lokalen, nationalen und internationalen Weinen, die die Persönlichkeit der einzelnen Gerichte unterstreichen, die Juanlu Fernández exklusiv für Chez Lumière kreiert.

Telefonnummer für Reservierungen

+34 956 242 790

Information

sanctipetri@royalhideaway.com

Das Team von Chez Lumière

Juanlu Fernández

Koch

Juanlu Fernández wurde 1984 in Jerez de la Frontera geboren und begann im Alter von 13 Jahren in der Bäckerei seines Onkels in San José del Valle (Cádiz) zu arbeiten, wo er zum ersten Mal mit den Zutaten in Kontakt kam, die die Grundlage für seine Ausbildung darstellen sollten. Sein Interesse am Kochen und sein Lerneifer brachten ihn zu Martin Berasategui, mit dem er Seite an Seite arbeitete, bis er die Leitung des Aponiente als Küchenchef übernahm.

Im Alter von 33 Jahren beschloss er, die Grenzen seiner Kochkunst zu erweitern, um seine Persönlichkeit und seine Kochkunst zum Ausdruck zu bringen, und eröffnete das LÚ, das in weniger als einem Jahr den ersten Michelin-Stern erhielt. Seit 2022 ist Fernandez Chefkoch im Restaurant Chez Lumière.

„Im Chez Lumière gehen wir auf die Suche nach dem klassischen französischen kulinarischen Erbe und bereichern es mit lokalen Zutaten und einem Hauch von Kreativität“

Juanlu Fernández, Chefkoch von Chez Lumière

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Sonstige Restaurants im Royal Hideaway Sancti Petri

Atunante

Das Restaurant Atunante bietet ein einzigartiges Konzept, das auf Thunfisch und der tiefgreifenden Tradition in der kulinarischen Kultur von Cádiz basiert. Ein 100 % lokales Erlebnis anhand von Gerichten und Rezepten, die den Gaumen verwöhnen werden.

Telefonnummer für Reservierungen

+34 956 242 790

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Buffet-Restaurant Almadraba

Das Almadraba liegt gegenüber dem Hauptpool des Hotels und ist von einer herrlichen Terrasse umgeben. Es bietet eine köstliche gastronomische Vielfalt mit mediterraner und internationaler Küche, die für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.

Telefonnummer für Reservierungen

+34 956 242 790

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Beach Club „La Bahía“

In den exotischen tropischen Gärten befindet sich das Restaurant La Bahía, von dem aus man einen herrlichen Blick auf die Pools hat. Die Speisekarte zeichnet sich durch frischen Fisch und Meeresfrüchte, aber auch durch traditionelle Küche und Reisgerichte aus.

Saarq

Ein auf orientalische Küche spezialisiertes Restaurant mit der Atmosphäre einer arabischen Teestube. Bis Mitternacht wird hier Abendessen serviert, danach verwandelt sich die Bar in eine Cocktailbar, mit Musik und einer attraktiven Cocktailkarte. Zugang für Gäste ab 16 Jahren.

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Restaurant Chez Lumière im Royal Hideaway Sancti Petri

Informationen

Das Team von Chez Lumière

Juanlu Fernández

Warum das Chez Lumière wählen?

Standort

Innovation

Innenausstattung

Qualität

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