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Poemas by Hermanos Padrón, en Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel

Poseedor de una 1 estrella Michelin, el restaurante Poemas by Hermanos Padrón cuenta con una inconfundible personalidad que evoca naturaleza y arte, con influencias de sabores y texturas internacionales. Una cocina de autor, local y cosmopolita en cuyos platos se aprecia la sencillez, la técnica y la innovación de los Hermanos Padrón.

La propuesta de Poemas by Hermanos Padrón cuenta con recetas tradicionales de los chefs, así como con otras más recientes, mostrando una clara predilección por el mar a la hora de seleccionarlas. Su bodega cuenta con una selección de casi 300 referencias tanto canarias, como nacionales e internacionales, que completan la experiencia, haciéndola aún más mágica e irrepetible.

Información
Fotos del espacio

El comensal puede disfrutar aquí de una experiencia gastronómica inmersiva a través de menús degustación que hacen de la visita al restaurante un viaje de sabores para la recordación.

Teléfono reservas

+34 928 243 041

Horario

Martes a sábados de 19:30 a 23:00 hrs.

Información

Se requiere reservación previa. Código de vestimenta: Formal. info@restaurantepoemas.com

Guía MICHELÍN España y Portugal 2025

Hermanos Padrón

Juan Carlos y Jonathan Padrón

Chef

Estrellas, vanguardia y amor por la tierra

El restaurante Poemas by Hermanos Padrón está asesorado integralmente por los chefs canarios Juan Carlos y Jonathan Padrón, galardonados con dos estrellas Michelin –los primeros para unos chefs canarios– y tres soles Repsol en su restaurante El Rincón de Juan Carlos en Tenerife.

Originarios de la isla de Tenerife, ambos deciden desplegar sus destrezas culinarias, Juan Carlos en los platos salados y Jonathan en los dulces, siempre en torno a ingredientes locales que se fusionan con los más selectos productos internacionales para conseguir el equilibrio y el sabor que los caracteriza. Una cocina de raíces, que venera el mar, el buen producto y los sabores de mercado.

La pasión por el producto situó en el mapa internacional a los Hermanos Padrón, posicionar como chefs de referencia gracias a su creatividad y su visión de la cocina.

Nuestros huéspedes opinan

“En nuestros fogones vinculamos el arte con la cocina, empleando ingredientes cuidadosamente seleccionados para transmitir a cada comensal sensaciones únicas”

Hermanos Padrón

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MuXgo

El proyecto gastronómico del chef canario Borja Marrero, primera Estrella Verde Michelin de Canarias y recientemente galardonado con 1 estrella Michelín, defiende una cocina basada en la tierra y respetuosa con el medio ambiente, elaborada de un modo ecológico y sostenible.

Horario

Miércoles a sábado de 13:30 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 hrs.

Domingos de 13:30 a 15:30 hrs.

Teléfono reservas

+34 828 150 028

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Jazz Brunch

El Jazz Brunch es una de las Royal Experiences de Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel; un brunch-buffet con jazz en directo que tiene lugar cada domingo en la terraza Doramas. Platos salados y dulces para disfrutar con todos los sentidos.

Horario

Domingos de 12:30 a 15:00 hrs.

Teléfono reservas

+34 928 24 30 40

1890 La Bodeguita

Un espacio distendido y abierto a la ciudad con la tradición española como base, reinventando la experiencia de las tapas en un ambiente exclusivo y vanguardista, acompañado de los mejores vinos locales y con un sorprendente toque gourmet.

Horario

Horario: de 12:00 a 00:00 hrs.

Cocina de 13:00 a 23:00 hrs.

Teléfono reservas

+34 928 243 042

Camarote Pool Bar

Un lugar mágico donde disfrutar de un delicioso snack o de una bebida refrescante junto a nuestra piscina infinita, servidos en la hamaca por nuestro Pool Concierge o en la terraza de nuestro Camarote Pool Bar.

Horario

De 11.00 a 19.00 hrs.

Teléfono reservas

+34 928 243 040

Alis Rooftop

Un oasis de exclusividad en el rooftop del hotel, con piscina infinity y coctelería durante el día para clientes con “Servicio VIP”. A partir de las 17 h, Alis Rooftop se convierte en el place to be; un espacio único donde disfrutar de un cóctel.

Horario

Servicio VIP: de 10:00 a 17:00 hrs. de lunes a domingo.

Rooftop Bar: de lunes a domingo de 17:00 a 01:00 hrs.

Live Music: viernes y sábados de 18:30 a 23:30 hrs.

Teléfono reservas

+34 928 243 044

Bar Carabela

Una sala para los amantes de la mixología, la música y la lectura. El lugar ideal para disfrutar de un delicioso café o coctel a lo largo del día, organizar un encuentro de trabajo o una reunión informal.

Horario

De 09.00 a 23:00 hrs.

Teléfono reservas

+34 928 243 040