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Restaurant Atunante au Royal Hideaway Sancti Petri

Situé au bord de la plage de La Barrosa à Novo Sancti Petri-Chiclana, Atunante est plus qu'un restaurant : c'est un temple dédié au thon rouge, un produit de la mer très convoité et fortement enraciné dans la culture de Cadix. Ici, gastronomie et culture se mêlent dans une dégustation qui est une expérience pour les sens. De sa décoration, qui fait de nombreux clins d'œil au picaresque, à la romance littéraire, à l'art et à l'océan, jusqu'au reste des éléments de la table, tout y est soigné jusque dans les moindres détails. Un lieu où s'adonner aux plaisirs de la bonne chère à travers des propositions élaborées et innovantes autour du thon de madrague, un poisson impressionnant qui, chaque année, parcourt des milliers de kilomètres de la mer du Nord à la Méditerranée pour se reproduire. Découvrez chez Atunante « l’or rouge » qui séduit les papilles des convives les plus gourmets depuis des millénaires.

Informations

Avec une philosophie basée sur la tradition locale et la proximité, Atunante offre aux convives une carte de plats autour du thon rouge de madrague, où déguster de délicieuses spécialités à base de ce produit : steak et filet de thon, queue noire et morrillo. Parmi ses créations phares, on retrouve le "Crepitante", un taco de thon croustillant aux fruits secs, le "Carambano de Toro del Mar", un tartare de thon gras et de filet cru, les "Columnas de Hercules", un tataki de thon au teriyaki, ou encore le "Templo Helado en Calma", un carpaccio de thon avec des billes de Yuzu. Une proposition dont ce mets marin est la vedette incontestée, où on le retrouve sous différentes formes, textures et saveurs grâce à son incroyable versatilité.

Si vous souhaitez goûter d'autres spécialités de la région, une sélection de fromages de Cadix est également au menu, ainsi que des entrées typiques de la cuisine méditerranéenne et d'autres spécialités de la mer comme les calamars ou le bar. Atunante propose différents menus de dégustation ainsi que des options pour les cœliaques.

Téléphone réservations

+34 956 242 790

Information

sanctipetri@royalhideaway.com

Traveler's Choice 2023

"Être dans un environnement privilégié comme la baie de Cadix nous permet de profiter de ressources marines sans égal. Il est impossible de ne pas saisir cette opportunité pour offrir à nos convives une expérience gastronomique basée sur une espèce locale comme le thon rouge de madrague."

Jaime Aragón, chef de cuisine de Atunante

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Chez Lumière

Les meilleurs produits de notre terroir rencontrent la gastronomie française dans les fourneaux de Chez Lumière. Aux commandes, le chef Juanlu Fernández de Jerez, 2 étoiles au Guide Michelin et fidèle conservateur du patrimoine culinaire classique.

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+34 956 242 790

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Restaurant Buffet Almadraba

Situé face à la piscine principale de l'hôtel et entouré d’une magnifique terrasse, Almadraba offre une délicieuse variété gastronomique, spécialisée dans la cuisine méditerranéenne et internationale, avec des options pour tous les goûts.

Beach Club La Bahía

Parmi les jardins tropicaux exotiques se trouve La Bahía, un restaurant avec une extraordinaire vue sur les piscines et une excellente offre de poissons frais et de fruits de mer, ainsi qu'une grande variété de plats traditionnels et à base de riz.

Saarq

Un restaurant spécialisé dans la cuisine orientale avec une ambiance typique des salons de thé Arabesque. Les dîners sont servis jusqu'à minuit, heure à laquelle le local se transforme en bar avec de la musique et une offre de cocktails attrayante. Accès réservé aux personnes de plus de 16 ans.

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Restaurant Atunante au Royal Hideaway Sancti Petri

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