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Poemas by Hermanos Padrón au Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel

Détenteur d'une (1) étoile Michelin, le restaurant Poemas by Hermanos Padrón possède une personnalité inimitable évoquant la nature et l'art, avec des influences de saveurs et textures internationales. Une cuisine d'auteur à la fois locale et cosmopolite, reflétant dans ses plats la simplicité, la technique et l'innovation des frères Padrón.

La proposition de Poemas by Hermanos Padrón comprend des recettes classiques des chefs, ainsi que d'autres plus récentes, dénotant une nette prédilection pour les produits de la mer. La cave propose une sélection de près de 300 références, aussi bien canariennes que nationales et internationales, qui complètent l'expérience et la rendent d'autant plus magique et unique.

Informations
Photos de l'espace

Les convives pourront profiter ici d'une expérience gastronomique immersive à travers des menus de dégustation qui feront de leur visite au restaurant un voyage de saveurs qui restera dans les annales.

Téléphone réservations

+34 928 243 041

Horaires

Mardis et samedis de 19 h 30 à 23 h 00.

Information

Réservation préalable requise. Code vestimentaire : formel. info@restaurantepoemas.com

Guide MICHELIN Espagne et Portugal 2025

Les frères Padrón

Juan Carlos et Jonathan Padrón

Chef

Étoiles, avant-garde et amour du terroir

Le restaurant Poemas by Hermanos Padrón est entièrement dirigé par les chefs canariens Juan Carlos et Jonathan Padrón, récompensés de deux étoiles Michelin – une première pour des chefs canariens – et trois Soleils Repsol dans leur restaurant El Rincón de Juan Carlos à Tenerife.

Originaires de l'île de Tenerife, ils décident tous deux de déployer leurs aptitudes culinaires, dans le salé pour Juan Carlos et dans le sucré pour Jonathan, toujours autour d'ingrédients locaux combinés avec les produits internationaux les plus sélectes pour atteindre l'équilibre et les saveurs qui les caractérisent. Une cuisine proche des racines, vénérant la mer, le bon produit et les saveurs du marché.

La passion pour le produit a placé les frères Padrón sur le devant de la scène internationale, se positionnant en tant que chefs de référence grâce à leur créativité et leur vision de la cuisine.

L’avis de nos clients

"Dans nos fourneaux, nous mêlons art et cuisine, utilisant des ingrédients soigneusement sélectionnés pour transmettre à chaque convive des sensations uniques."

Les frères Padrón

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MuXgo

Le projet gastronomique du chef canarien Borja Marrero, première étoile verte Michelin des îles Canaries et récemment récompensé d'une étoile Michelin, défend une cuisine basée sur le terroir et respectueuse de l'environnement, élaborée de manière écologique et durable.

Horaires

De mercredi à samedi de 13 h 30 à 15 h 30 et de 20 h 00 à 23 h 00.

Dimanche de 13 h 30 à 15 h 30.

Téléphone réservations

+34 828 150 028

Voir détails

Jazz Brunch

Le Jazz Brunch est l'une des Royal Experiences du Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel ; un brunch-buffet avec jazz en direct, ayant lieu tous les dimanches sur la terrasse Doramas. Des plats salés et sucrés à déguster avec tous les sens.

Horaires

Dimanche : de 12h30 à 15h00.

Téléphone réservations

+34 928 243 040

1890 La Bodeguita

Un espace décontracté et ouvert sur la ville se basant sur la tradition espagnole, où l’expérience des tapas est réinventée dans une atmosphère exclusive et moderne, accompagnée des meilleurs vins de la région et avec une touche gourmet surprenante.

Horaires

Horaires : de 12h00 à 00h00.

Cuisine ouverte de 13 h à 23 h.

Téléphone réservations

+34 928 243 042

Camarote Pool Bar

Un lieu magique où vous pourrez profiter d'un délicieux snack ou d'une boisson rafraîchissante au bord de notre piscine à débordement, apportés directement à votre chaise longue par notre Pool Concierge ou servis sur la terrasse de notre Camarote Pool Bar.

Horaires

De 11h00 à 19h00.

Téléphone réservations

+34 928 243 040

Alis Rooftop

Une oasis d'exclusivité sur le rooftop de l'hôtel avec piscine à débordement et bar à cocktail en journée pour les clients disposant du "Service VIP". À partir de 17h00, Alis Rooftop devient "the place to be" ; un espace unique où profiter d'un cocktail.

Horaires

Service VIP : de 10h00 à 17h00 de lundi à dimanche.

Bar Rooftop : de lundi à dimanche de 17h00 à 01h00.

Live Music : vendredi et samedi de 18h30 à 23h30.

Téléphone réservations

+34 928 243 044

Bar Carabela

Une adresse pour les amateurs de cocktails, de musique et de lecture. Le lieu idéal pour profiter d’un délicieux café ou cocktail tout au long de la journée, organiser une rencontre de travail ou une réunion informelle.

Horaires

De 09h00 à 23h00.

Téléphone réservations

+34 928 243 040

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