Olvera es un delicioso pueblo gaditano, situado en las inmediaciones del Parque Natural de Grazalema, que bien merece una visita en tu escapada por esta zona de Andalucía. Con unos 9.000 habitantes, es una localidad de origen musulmán, y población de frontera para más señas, que en su tiempo era conocida con el nombre de ‘Wupira’.
En 1983 fue declarado Monumento Artístico Nacional.
- El precioso casco histórico de Olvera
- El Castillo de Olvera
- El templo de los duques de Osuna
- El Barrio de la Villa
- El Santuario de Nuestra Señora de los Remedios
- Restaurantes donde comer en Olvera
- Alrededores de Olvera
- Tierra de bandoleros
El precioso casco histórico de Olvera
El casco histórico de Olvera está salpicado de casonas señoriales y se muestra laberíntico, empinado y encantador. En lo alto, se alza el castillo, muy bien conservado, que fue construido por los nazaríes a finales del siglo XII. A su lado podrás ver el antiguo granero o cilla arzobispal que después se transformó en bodega y cárcel de mujeres y que en la actualidad acoge el Museo de la Frontera y los Castillos, donde aprenderás, entre otras muchas cosas, dónde estaban las fronteras andaluzas en tiempos de la reconquista cristiana.
El Castillo de Olvera
Construida a finales del siglo XII, esta impresionante fortaleza fue un baluarte defensivo del reino nazarí de Granada. Hoy es el principal símbolo monumental de Olvera, aunque como suele ser habitual, lo que vemos actualmente tiene poco que ver con la construcción original. Prácticamente todas las estructuras que están en pie son posteriores a la toma cristiana, en 1327, tras una encarnizada batalla. El bastión defensivo más destacado del castillo es la torre del homenaje, con dos plantas rematadas por una bóveda de medio cañón
Desde su emplazamiento, a más de 600 metros de altitud, se disfrutan vistas impresionantes de Olvera y sus alrededores. De hecho, en un día claro se ven los territorios de tres provincias: Cádiz, Málaga y Sevilla, gracias a la localización estratégica del pueblo.
El templo de los duques de Osuna
También la iglesia arciprestal de Nuestra Señora de la Encarnación merece una parada. Está en la soberbia plaza de la Iglesia, muy cerca del castillo. Este monumental templo, con dos torres gemelas magníficas, fue mandado construir por los duques de Osuna, que eran los señores de la población a finales del siglo XVIII. Durante la Guerra Civil, la iglesia perdió la mayor parte de sus tesoros artísticos.
Hay que callejear por el popular barrio de la Villa, que en su tiempo fue la antigua medina musulmana. Descubrirás que es enteramente árabe y que, entre sus inmaculadas casitas blancas, aparecen de vez en cuando restos de la antigua muralla.
En la parte baja de Olvera, dirígete hacia la plaza de Andalucía, un curioso parque construido en una peña desde la que hay una bonita panorámica del castillo y la iglesia.
Ya a las afueras de Olvera, a unos 2 kilómetros, se encuentra el santuario de Nuestra Señora de los Remedios, en el que se halla la patrona de la ciudad. Todos los años, el segundo lunes después del Domingo de Resurrección, se celebra aquí una popular romería conocida como el Lunes de Quasimodo, para dar gracias por las lluvias que pusieron fin a una terrible sequía en 1715. Una fiesta en la que se da buena cuenta de hornazos, chacinas y deliciosas tortas.
La fachada principal del templo está ubicada sobre un mirador que el Ayuntamiento construyó en el terreno en el que se encontraba la vivienda del sacristán, que compró y derribó. Desde este mirador se disfrutan vistas panorámicas de la ciudad.
El Barrio de la Villa
Una actividad fundamental en cualquier visita a Olvera es pasar un rato callejeando por el popular barrio de la Villa, que en su tiempo fue la antigua medina musulmana. Descubrirás que es enteramente árabe y que, entre sus inmaculadas casitas blancas, aparecen de vez en cuando restos de la antigua muralla. Se trata del clásico dédalo de callejuelas que serpentean y en el que es fácil desorientarse.
Al estar Olvera ubicada sobre un terreno irregular, las calles del Barrio de la Villa suben y bajan, y las casas están situadas en diferentes niveles. El edificio más característico de esta antigua medina es la Torre del Pan, que antiguamente fue la tahona del pueblo. Ya de bajada, en la parte baja de Olvera, dirígete hacia la plaza de Andalucía, un curioso parque construido en una peña desde la que hay una bonita panorámica del castillo y la iglesia.
Plaza del Ayuntamiento
La recoleta y circular plaza del Ayuntamiento es un espacio prácticamente peatonal pese a que esté permitido aparcar vehículos. Se accede a ella a través de un arco que la conecta con la calle Maestro Amado y tiene salida por la calle Azuaga. Se encuentra en la parte alta de la localidad, muy cerca del castillo y la iglesia principal.
Aquí se encuentra el consistorio de Olvera, un edificio de fachada encalada construido a finales del siglo XVIII, aunque muy modificado en 1923. La planta baja acogió durante décadas la cárcel local.
A principios del siglo XX se instaló en la plaza la primera fuente pública de la localidad y durante buena parte de esa centuria acogió el mercado de abastos. En el centro de la plaza está el emblema municipal realizado con losas de piedra.
Calle Calzada
La calle Calzada es una pequeña vía peatonal que permite acceder a la plaza de la Iglesia desde la calle Maestro Amado y el arco que da acceso a la plaza del Ayuntamiento. De hecho, la Calzada rodea ese espacio por su parte posterior.
Desde ella se puede disfrutar de impresionantes vistas al resto del pueblo y también a la imponente mole que supone el templo mayor de la localidad, es decir, la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, ya mencionada.
El Santuario de Nuestra Señora de los Remedios
Ya a las afueras de Olvera, a unos 2 kilómetros, se encuentra el santuario de Nuestra Señora de los Remedios, en el que se halla la patrona de la ciudad. Todos los años, el segundo lunes después del Domingo de Resurrección, se celebra aquí una popular romería conocida como el Lunes de Quasimodo, para dar gracias por las lluvias que pusieron fin a una terrible sequía en 1715. Una fiesta en la que se da buena cuenta de hornazos, chacinas y deliciosas tortas.
El edificio, del siglo XVIII, es del luminoso color blanco característico de la zona, con remates rojos. Remonta sus orígenes, al menos, a dos siglos antes, a una ermita que se sabe que se encontraba en este emplazamiento, conocido en las crónicas locales como “lugar de los pinos”, y al que se trasladó la talla de la Virgen de los Remedios.
Plaza de Andalucía
En la parte baja de Olvera, la plaza de Andalucía es un espacio arbolado y peatonal que hace las veces de acceso a la peña del Sagrado Corazón. Ésta es un jardín al que merece subir para disfrutar de una de las mejores panorámicas de conjunto del castillo y la iglesia principal de Olvera.
Desde la plaza de Andalucía se puede acceder también a una de las zonas más pintorescas de la localidad, a través del conocido como Arco de Zorrilla. También a la calle Llana, célebre en la historia de Olvera pues aquí tuvo lugar la rendición de los gobernantes musulmanes al rey Alfonso XI de Castilla en el año 1327.
En la plaza está también la iglesia de Nuestra Señora de la Victoria, una construcción de los años 60 del siglo XX que, no obstante, se levantó siguiendo la estética barroca de muchos otros templos andaluces.
Restaurantes donde comer en Olvera
Si te apetece comer en Olvera y no sabes donde dirigirte, te recomendamos dos restaurantes en los que podrás disfrutar de deliciosas viandas. Son La Bodega (Julián Besteiro, 128), con un menú del día que ofrece buena comida casera a buen precio, y El Puerto (Cordel, 2), junto al parque Entrecaminos, que normalmente sirve cocina de la zona a una clientela local. No dejes de probar la sopa de la casa, los chipirones a la plancha o su revuelto de espárragos.
Alrededores de Olvera
Si te gusta la naturaleza, puedes descubrir también la vía verde de la Sierra, que sigue la línea del ferrocarril que unía Jerez y Almargen. Tiene 35 kilómetros de longitud y va de Olvera a Puerto Serrano. Si la sigues, a unos 15 kilómetros, te toparás con el peñón de Zaframagón, que fue declarado Paraje Natural Protegido porque alberga una importante colonia de buitres leonados. En sus inmediaciones, existe un centro de interpretación y observatorio de estos animales.
A unos 12 kilómetros, se encuentra Setenil de las Bodegas, una pintoresca población de abrigo rocoso que tiene un espectacular casco urbano con muchas de sus casas cobijadas bajo las rocas. De su espectacular castillo medieval sólo sobreviven la torre del Homenaje y el aljibe. También merece la pena acercarse hasta la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Encarnación, del siglo XV.
Senderos en los alrededores
Además de la mencionada vía verde de la Sierra, en los alrededores de Olvera hay varias rutas senderistas que recorren parajes tan atractivos como los de la Sierra de Líjar. Por ejemplo, desde Olvera hay una ruta que conduce hasta el Castillo de Pruna (o de Hierro), a lo largo de unos 12 kilómetros de recorrido, que se pueden completar entre cinco y seis horas.
También desde la propia Olvera se puede llegar caminando hasta el santuario de Nuestra Señora de los Remedios, continuar luego hacia Torre Alháquime y vuelta a Olvera, en una ruta de unos 13 kilómetros. Durante la caminata se puede comprender esa simbiosis entre el mundo agrícola y lo natural tan característica de esta zona.
En este sentido, una de las rutas senderistas más espectaculares que se pueden seguir en los alrededores de Olvera es la que conecta la antigua estación con la de Navalagrulla. Un recorrido de algo más de 16 kilómetros, ida y vuelta, que en buena parte discurre por carretera asfaltada, por lo que también se puede realizar en bicicleta.
Tierra de bandoleros
Un poco más allá, a unos 24 kilómetros de Olvera, se halla El Gastor, una típica villa serrana en la que se encuentra el Museo de Artes y Costumbres Populares José María el Tempranillo, que está ubicado en la casa natal de la novia del mítico bandolero. El Gastor también tiene varios dólmenes en sus inmediaciones.
Junto a El Gastor, se desarrolla un proyecto ecoturístico que vale la pena conocer. Se llama La Donaira y es el sueño cumplido de un empresario austriaco que vio en estas tierras el lugar donde materializar sus fantasías turísticas y ecológicas.
Así que no lo olvides, tienes multitud de opciones para disfrutar de tu escapada de turismo en Olvera, tanto en este hermosos pueblo blanco de la serranía gaditana como en sus alrededores. Recuerda que Olvera forma parte de la Ruta de los Pueblos Blancos, al igual que Arcos de la Frontera, Grazalema, Setenil de las Bodegas y Zahara de la Sierra.
Dónde alojarse en la provincia de Cádiz
Entre las mejores opciones de alojamiento en la provincia de Cádiz están los hoteles del grupo Barceló, sin duda. Cada uno de ellos integrado en su entorno natural y humano y en los que se pueden experimentar sensaciones muy auténticas, disfrutando de todo tipo de actividades.
Por ejemplo, en el hotel Barceló Conil Playa-Adults Recommended sorprenden de una forma muy grata sus piscinas, como la gran variedad de deportes náuticos que se pueden practicar en el entorno cercano de este establecimiento.
Por su parte, en el hotel Royal Hideaway Sancti Petri, en Chiclana, es posible relajarse en el mayor centro wellness de Andalucía. También aquí se pueden practicar decenas de actividades relacionadas con el mar, puesto que se encuentra al borde mismo de la playa.
Los aficionados al golf pueden disfrutar de una forma especial alojándose en el hotel Barceló Costa Ballena Golf & Spa, situado frente a una magnífica playa entre Rota y Chipiona. Aquí también pueden disfrutar de uno de los centros de bienestar más conocidos y valorados de la provincia.
Muy cerca de Jerez de la Frontera, junto a su célebre circuito de velocidad, están los hoteles Barceló Jerez Montecastillo & Convention Center y Barceló Montecastillo Golf. Ambos con habitaciones y propuestas adaptadas tanto para el visitante de negocios como para el turista vacacional.
En la propia capital esta el Hotel Occidental Cádiz, un hotel ideal para los fines de semana durante todo el año pues, por su situación, permite conocer de una forma muy cómoda esta milenaria y fascinante ciudad.
Por último, también está Novo Resort The Residence Luxury Apartments by Barceló, junto a la playa de La Barrosa, con la privacidad que implica estar alojados en un apartamento pero con la comodidad y servicios de un hotel de gran categoría.
