Situado a un paso de la histórica y monumental localidad de Loja, Riofrío es una pedanía que se ha hecho célebre por ser la cuna del caviar español, un producto que se extrae de la piscifactoría Caviar Riofrío donde crecen las truchas y los esturiones. Este preciado producto gourmet se exporta a más de 10 países y está reconocido, además, como uno de los mejores del mundo.
Más allá de su piscifactoría, existen otras razones para disfrutar de Riofrío, como el coto de pesca de truchas, un puente del siglo XVI, la ermita de San Isidro y el Puente del Barrancón. Hay más atractivos turísticos, como un original museo de carruajes y una excelente cuadra de caballos de raza, con los que se organizan periódicamente exhibiciones turísticas de monta y enganche.
Te vamos a contar por qué tienes que visitar Riofrío en una escapada turística por la provincia de Granada.
- Qué ver en Riofrío pueblo
- Localidades en los alrededores de Riofrío
- Monumento Natural Nacimiento de Riofrío
- Caviar de Riofrío
- Museo de la Pesca
- Dónde alojarse en Granada
Qué ver en Riofrío pueblo
Perteneciente al municipio de Loja, Riofrío (Granada) tiene el gran atractivo de su importante criadero de truchas y esturiones, pero también el pueblo merece una visita detenida, porque motivos tiene. ¿Qué ver en Riofrío? Conviene callejear por su recoleto casco histórico y descubrir el encanto de esta pequeña pedanía que ha sabido conservar su bonito puente romano y compartir con los visitantes del pueblo el Centro de Interpretación Medioambiental. Aquí se puede ver una exposición permanente con maquetas, paneles explicativos y soportes audiovisuales con el ciclo del agua, la creación de los ríos y la vegetación y fauna típicas de los espacios de ribera. ¡Ojo! Aquí no se encuentra el Palacio Real de Riofrío, sino en Segovia, concretamente en el Real Sitio de San Ildefonso. Ni siquiera está cerca Navas de Riofrío, otra bonita localidad de Castilla y León.
Localidades en los alrededores de Riofrío
Hay numerosas pedanías y pueblos en los alrededores de Riofrío que tienen muchísimo encanto. Enumeramos los más atractivos: Loja, Cuesta de la Palma, Fuentes Camacho, Torre Agricampo, Rozuela, Ventorros de Balarna, Fuentes del Conde, Ventorros de San José, Zagra y Villanueva de Tapia. Tampoco están muy lejos las deliciosas localidades de Iznájar, Archidona, Villanueva Mesía, Montefrío, Alhama de Granada y Trasmulas. Todas ellas merecen una visita.
Monumento Natural Nacimiento de Riofrío
Como su propio nombre indica, este monumento natural hace alusión al lugar exacto donde nace el río Frío, cuyo espacio geográfico se encuentra enmarcando ambas riberas. Históricamente, a lo largo del curso fluvial, y debido a su gran caudal de agua, se edificaron diversos ingenios hidráulicos como el martinete, molinos harineros, un batán de paños y un molino papelero, aunque la mayor parte datan del siglo XIX. Además, la zona del Nacimiento Riofrío es muy rica biológicamente y en ella abundan el quejigo y el álamo blanco, además de especies de fauna como la garza real y la trucha arco iris.
Caviar de Riofrío
Riofrío también es la marca de un caviar que es muy apreciado por los gourmets de todo el mundo y que se produce en esta pedanía de Loja (Granada). Aquí se crían y desarrollan, a una temperatura constante de entre 14 y 15 grados centígrados, numerosos ejemplares de esturiones de la variedad osetra y beluga. Caviar Riofrío está reconocido, por su frescura y variedad de matices, como uno de los de mayor calidad del mundo. El secreto está en el salto de agua del nacimiento del río Frío, que fue descubierto en la década de los años 60 por un médico de origen navarro que fundó en 1963 la marca Riofrío. En un principio, se llenaron las piscinas de truchas, pero en los años 80 llegaron las crías de esturiones que se desarrollaron en estas aguas excelentes que reunen las mejores condiciones para alcanzar una calidad única en el mundo. De hecho, el Caviar Riofrío tiene la certificación ecológica y en el año 2000 se convirtió en el primer caviar ecológico del mundo. En la actualidad, se crían aquí con mimo más de 100.000 esturiones y la marca Riofrío es todo un referente internacional, que pertenece al Grupo Osborne.
Museo de la Pesca
La actividad de la pesca en Riofrío tiene su propio museo desde 2019. Creado por el club de pesca de la pedanía, se encuentra ubicado en las dependencias de Villa Carmen, una edificación de dos plantas en la que se exhiben viejos utensilios de pesca, algunos de la época árabe; documentos históricos, como la ordenanza de pesca tras la conquista de Riofrío por los Reyes Católicos, o denuncias del año 1660 por infracciones en la práctica de este deporte.
Dónde alojarse en Granada
La mejor opción para alojarse en Loja es La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel, un alojamiento legendario de Andalucía. Está catalogado con una categoría cinco estrellas gran lujo, porque es un icono del lujo sostenible. A su vez, es miembro de Leading Hotels of the World y ha sido galardonado como “Mejor Hotel Boutique de España” en los World Travel Awards 2020, considerados los Oscar del Turismo, y reconocido también por su filosofía “slow travel”.
Construido en los años 80 por un empresario y abogado suizo, su estructura recuerda a las construcciones mudéjares. Cada habitación es única en La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel, y su decoración combina suelos de piedra, maderas nobles y baños de mármol. Tiene tres restaurantes donde comer en Riofrío o en las inmediaciones: La Finca, El Cortijo y El Mirador. También cuenta con una amplia zona de jardines y una piscina de 1.000 metros cuadrados, además de un moderno spa, pistas de pádel y una gran oferta de actividades deportivas al aire libre. Por tener, tiene hasta una capilla con uno de los órganos más grandes de Europa en manos privadas.
