Los viajes nos regalan una ocasión inigualable para adquirir productos típicos de los lugares que visitamos. En Almería estaremos de suerte porque cuenta con grandes recuerdos en formato gastronómico, como los quesos, el vino, el aceite y la miel, y también artesanal, como la cerámica y las jarapas.
Aprovecha las visitas a las pequeñas poblaciones para adquirir esos recuerdos realizados a mano con todo el mimo del mundo.
Os contamos a continuación una serie de productos de una calidad excelente en los que merece la pena invertir.
- Quesos, mieles y mermeladas
- Vinos, licores, aceites y cervezas
- Postres, dulces y otras cosas típicas
- Artesanía y productos típicos
Qué comprar en Almería: queso, miel y embutidos
Mieles y mermeladas de la Alpujarra
De entre las cosas típicas de Almería, las mermeladas y mieles son una apuesta segura para llevarse a casa. La Alpujarra almeriense ha sido tradicionalmente un lugar de cultivo de frutales. Es por eso que, a lo largo de generaciones, se ha ido especializando en la confección de mermeladas de todo tipo: calabaza, ciruela, higo, arándano, frambuesa, pimiento, cebolla… La mayoría se fabrican de manera artesanal y con ingredientes naturales, principalmente con los productos que se han cultivado históricamente en la zona. Almería, por otra parte, es la provincia que más miel produce de Andalucía, y ofrece productos derivados de la misma en todas sus variedades.
Embutidos
Son una de las señas de identidad de la gastronomía almeriense. Su jamón ibérico, por ejemplo, presume ya de una fama merecida. Otros embutidos de Almería destacados son los salchichones, los chorizos, el morcón de sobrasada, la longaniza y la morcilla de cebolla. Los embutidos artesanos Sierra-Laujar han sido reconocidos por la fabricación artesanal de sus productos, usando especias como la pimienta, la cúrcuma o el cilantro como conservantes. La Junta de Andalucía, no en vano, busca incorporar a Almería en su programa ‘Andalucía, paisajes con sabor’ para destacar sus productos cárnicos.
Quesos de la Alpujarra de Almería
Los quesos de la Alpujarra gozan de un buen reconocimiento gracias a la elaboración artesanal de sus productos y a la variedad de lácteos empleados. Medal Laujar es una de las empresas de la región reconocida por ofrecer quesos fundidos, semisuaves, curados en leche cruda o en aceite, etc. En lo referente al queso de cabra, la máxima autoridad es la especializada La Pastora SCA, que ofrece una gran variedad de quesos de este animal. En la Sierra de los Filabres, la quesería Serones lleva años elaborando todo tipo de productos lácteos: quesos al vino, con jamón y pimienta, con naranja, curados en aceite, etc.
Vinos, licores, aceites y cervezas almerienses
Vinos
Los vinos de Almería son estimados por su relación calidad precio y su variedad. Cuenta con hasta 16 indicaciones geográficas de producción, que luchan por conseguir en un futuro la calificación de denominación de origen. Se trata en su mayoría de cultivos familiares y de tipo tradicional, con una gran variedad de uvas. ‘Bodegas Lauricius’ y ‘Bodegas y viñedos de Laujar’ son dos de las marcas más representativas de Almería, y ofrecen una gran variedad de vinos, tanto en edad como en tipologías. Por otra parte, vinos como el que produce ‘El Cortijo El Cura’ han ganado fama gracias a su elaboración artesanal y ecológica. La colección Cristina Calvache Syrah 2011 o Saetías Sauvignon blanc-Airén 2012 son dos de las etiquetas más reconocidas.
Ginebras y cervezas
Más allá del vino, Almería también nos ofrece otras bebidas como la ginebra, producida por Gin Portomagno, o las cervezas fermentadas en las cervecerías de la región, como Cerveza de los Filabres, Cerveza Far West o las cervezas La Cala y Origen, premiadas en diferentes certámenes internacionales.
Aceites
Las empresas Oleo Jarico y Oleo Almanzora son dos de las máximas representantes de la producción de aceite en Almería, un elemento que no puede faltar dentro del paisaje y de la gastronomía andaluzas.
Postres, dulces y otras cosas típicas de Almería
Media luna
Este es uno de los postres más típicos de la ciudad, hecho con una base de merengue, que es el producto estrella de la repostería almeriense. Una de las confiterías más antiguas de Almería, Confitería Capri, lleva desde 1940 produciendo esta especialidad.
Pan griego
Es un tipo de coca alargada elaborada con harina, levadura, leche, agua, aceite de oliva, azúcar, sal y anís. Suele tener, además, sabor a canela y caramelo.
Soplillos
Típicos de la zona de la Alpujarra, son uno de los productos de Almería con mayor solera. Su origen es árabe, y están hechos con clara de huevo, canela, azúcar, almendras y limón.
Papajotes
Este pastel se suele consumir en Cuaresma, y es ya toda una tradición en Almería. Están elaborados con limón, clavo, canela y anís.
Artesanía y productos típicos de Almería
Tejidos
En la Alpujarra almeriense encontramos tiendas como Artesanía La Plaza, en la cual se continúa tejiendo con técnicas tradicionales y manuales, en su caso emplean el telar de bajo lizo. De esta región es muy típica la jarapa, un tipo de tejido muy grueso con el que se pueden confeccionar colchas, mantas, cortinas o ropa. Antiguamente se componían a partir de retales sobrantes de diferentes tejidos, lo que le confería un especial colorido. Las jarapas de Níjar son muy reconocidas.
Artesanía
Almería es una provincia que se enorgullece de conservar gran parte de sus productos más típicos, en muchos casos sin abandonar las tradiciones y las viejas formas de elaborarlos. Níjar, por ejemplo, es un reconocido centro de producción alfarera. Aquí se producen cántaros y otros objetos de multicolor vidriado.
En Albox, por otra parte, se encuentra el Alfar de Los Puntas, Patrimonio Histórico Artístico, en el cual sobreviven las formas de producción artesanales usadas desde hace milenios. Mojácar también dispone de un floreciente comercio con productos elaborados a partir del coral rojo recogido en la Isla de Alborán, principalmente joyas, collares, pendientes, y objetos de lujo.
Mármol de Macael
En último lugar, podemos sugerir el que quizá sea el producto más exquisito de Almería, el mármol de la provincia de Macael. Con él se hicieron las columnas de los gráciles arabescos del Patio de los Leones de la Alhambra, así como su fuente y sus leones. Reconocido por ser uno de los materiales de construcción más exquisitos y lujosos que existen, hoy día el mármol de Macael se exporta a todo el mundo y da trabajo a gran parte de su población que, para más detalles, camina sobre lujosas calzadas de mármol
