Barcelona continúa siendo la ciudad con más estrellas Michelin de España. El prestigioso reconocimiento gastronómico ha premiado con 32 estrellas a 22 restaurantes de la Ciudad Condal en la Guía Michelin 2020, lo que mantiene a Barcelona  como capital de este galardón en el país.

En el listado de 2020 encontramos dos restaurantes con tres estrellas Michelin (ÀBaC y Lasarte), cinco con dos estrellas (Angle, Cocina Hermanos torres, Disfrutar, Moments y Enoteca) y un total de 16 restaurantes con una estrella.

No son restaurantes para ir todos los fines de semana. Son restaurantes de lujo, seleccionados por la famosa Guía Michelin, para disfrutar en ocasiones especiales. ¿Habías pensado en regalar una cena estrella Michelin a una persona querida? Quizás es una buena excusa para ir bien acompañado y disfrutar de la magia de la alta cocina.

Los mejores restaurantes estrella Michelin de Barcelona: nuestra selección

Hemos hecho una selección de los mejores restaurantes con estrella Michelin de Barcelona.

  1. Tickets Barcelona
  2. Koy Shunka
  3. Cocina Hermanos Torres
  4. Vía Véneto
  5. ÀBaC Barcelona
  6. Lasarte
  7. Alkimia
  8. Moments
  9. Dos Palillos
  10. Cinc Sentits
  11. Hoja Santa
  12. Oria
  13. Angle
  14. Caelis
  15. Enoteca

Tickets Barcelona

La innovadora propuesta de Albert Adrià no para de crecer y continúa manteniendo su estrella desde que la logró en 2014 por primera vez. Un espectáculo -literal- donde la tapa eleva su presencia bajo la experiencia del chef en elBulli.

Koy Shunka

Un restaurante japonés en Barcelona con estrella Michelin. Esta locura es obra de Hideki Matsuhisa, residente en la Ciudad Condal desde 1997. Koy Shunka logró su primera estrella en el año 2013. La siempre espectacular cocina a la vista donde se une la auténtica gastronomía japonesa con el producto mediterráneo. Por supuesto, el sushi, el sashimi y la carne Wagyu no pueden faltar en la carta.

Cocina Hermanos Torres

Los televisivos hermanos Torres están detrás de su Cocina Hermanos Torres, una vieja nave industrial del centro de Barcelona donde se sitúan diferentes cocinas en torno a las cuales se sientan los comensales. El cliente inmerso en plena cocina. El producto de temporada es el centro de los diferentes menús de degustación. Su propuesta logró las dos estrellas Michelin en su primer año (2019).

Vía Véneto

Más de 50 años contemplan a Vía Véneto, uno de los buques insignia de la alta cocina barcelonesa que tenía a Dalí entre sus habituales. La familia Monje continúa al frente del establecimiento, ahora con el joven chef David Andrés que mantiene la tradición en la carta, con creaciones como las alcachofas del Prat o las chuletitas de cabrito al carbón con patatas soufflé.

ÀBaC Barcelona

Es la joya de la corona del mediático Jordi Cruz, autodefinido como 50% tradición y 50% vanguardia. Es uno de los pocos restaurantes con tres estrellas Michelin de España. Un elegante local con jardín interior donde el producto y el “rock and roll” mandan. Entre sus creaciones, desde un particular pa amb tomàquet o una infusión de cordero, hasta un pan chino relleno de anguila y wasabi o unas costillitas de lechal asadas y desecadas. Creatividad en su máxima esencia.

Lasarte

Lasarte fue el primer restaurante de Barcelona en lograr las tres estrellas Michelin (2017) de la mano del chef que ostenta más estrellas en España: Martín Berasategui. Aunque el cocinero vasco delega aquí en el italiano Paolo Casagrande como jefe de cocina. De aquí sale el menú degustación para el Mobile World Congress. En Lasarte podrás disfrutar de platos como el corzo a la brasa con crema de trufa negra, el pez rey asado con pil-pil de almejas, nécora y champán, o los raviolis de Wagyo y anguila glaseada, crema yodada y caviar.

Alkimia

El chef Jordi Vilà lidera este restaurante ubicado en la histórica fábrica de cervezas Moritz. U restaurante que también gana premios por su diseño. En Alkimia el espacio se divide entre el comedor y la zona llamada Al Kostat, más informal. Tanto en la carta como en los menús, la cocina catalana está presente. Algunas de las creaciones son el suquet blanco de erizos, la cabeza de gamba roja con caviar o el rodaballo asado con espardeñas, berenjenas y jugo de moluscos.

Moments

La famosa chef Carme Ruscalleda está detrás de este moderno restaurante que tiene a su hijo Raül Balam al mando de la cocina, tras haber pasado por el Sant Pau que su madre mantiene en Tokio. Moments aúna creatividad, productos de temporada y cocina saludable con el sello de la cultura gastronómica catalana. Los pases conforman un viaje por las ciudades donde la familia tiene presencia, una suma de toques asiáticos e ingredientes mediterráneos como las angulas del Delta del Ebro, las setas, la coca Asia-Maresme o el sashimi de dorada.

Dos Palillos

De nuevo la cultura oriental se cuela en un estrella Michelin de Barcelona. Albert Raurich, otro ex bulliniano, trae esta propuesta que une los palillos español y asiático en la misma mesa. Dos culturas gastronómicas bajo la misma herramienta. Así, vemos creaciones como la papada ibérica a la cantonesa, las cortezas de jamón ibérico al estilo indio o una colección de nigiris que van desde la ostra, al wagyu o la espardeña.

Cinc Sentits

Este restaurante ha conseguido su segunda estrella Michelin en 2021, cuyos fogones dirige la batuta de Jordi Artal. Cinc Sentits fue uno de los primeros restaurantes que estableció el menú degustación en Barcelona. Cocina catalana de la mano de un chef autodidacta salido del marketing que se estrenó en una cocina en su propio restaurante. La carta cambia varias veces al año por lo que siempre encontrarás una propuesta diferente.

Hoja Santa

Otro viaje desde Barcelona al mundo. Hoja Santa trae México hasta el Eixample barcelonés donde aprenderemos las raíces de la cocina del país norteamericano en su época prehispánica. Al mando están Albert Adrià (Restaurante Tickets) y el mexicano Paco Méndez. Una oferta a la carta y sin menú degustación para acercar un México auténtico, donde las botanas, los platos del mar, los tacos o los moles no pueden faltar. Atención a la tostada de jalapeño con zamburiña y su coral escabechado y la ostra con sangrita, lima y tequila.

Oria

La firma de Martín Berasategui está detrás de Oria, restaurante vecino del Lasarte, en una dualidad de nombres que homenajean a Lasarte-Oria, la localidad donde se encuentra el tres estrellas original del cocinero vasco. Oria trae la gastronomía del País Vasco con el chef Xabi Goikoetxea al frente de una cocina que ganó su primera estrella en la Guía Michelin 2019. Un espacio un tanto más informal que el Lasarte, con el claro mensaje de elaborar un menú a medida de lo que el cliente se quiera gastar. Sirva como ejemplo el menú ejecutivo de 45 euros. En la carta, éxitos como el ravioli de rabo de buey con crema de setas y salsa de Porto trufada y espárragos salteados, el canelón de aguacate y txangurro, o la cigala con pan crujiente.

Angle

Angle mantiene su segunda estrella Michelin, bajo la dirección de Jordi Cruz (ÁBaC) y con Alberto Durá como jefe de cocina. Se definen como un restaurante “para todos los días”, con menús degustación de productos de mercado a precios razonables, con la creatividad y la innovación del televisivo Cruz. Entre las creaciones, la bullabesa de carabinero, el taco de maíz con foie gras y mole, o el buñuelo de ibéricos con consomé de jamón.

Caelis

La alta cocina francesa sigue presente en Barcelona gracias al chef galo Romain Fornell, que con su Caelis es estrella Michelin desde 2005, revalidada año tras año. Platos sobresalientes de inspiración francesa, como la liebre a la royal con foie gras y trufa, o los macarrones mar y montaña bogavante y célery. Todo ello, en un menú ejecutivo muy ajustado de precio y dos menús degustación muy razonables.

Enoteca

Fiel a sus orígenes en la Costa Brava, Paco Pérez tiene en Enoteca dos de sus seis estrellas Michelin. Con una carta basada en el mar y los productos de temporada, y sin olvidar su también estrellado Restaurante Miramar en Llançà (Girona), la propuesta es atractiva y elegante (como el propio comedor de tonos blancos), una conjunción perfecta de mar y montaña con vistas al Puerto Olímpico de Barcelona.

Disfrutar

Nacido en 2014, el restaurante Disfrutar surgió del trabajo conjunto de Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, que se conocieron y se formaron en elBulli. Previo a Disfrutar ya habían demostrado su buen hacer en el restaurante Compartir de Cadaqués. Sus menús degustación (Disfrutar Classic, Disfrutar Festival, Gran Classic y Gran Festival) son un espectáculo.

  • Dos estrellas Michelin
  • Precios: 165-210 euros
  • Dirección: Villaroel, 163

Aürt

Artur Martínez mantiene en 2021 la estrella Michelin para este restaurante que es la cúspide de una larga tradición familiar hostelera. Sus menús degustación parten de elementos sencillos pero que alcanzan altos niveles a partir de sus elaboraciones y presentaciones. Espectaculares sus ostras con apio o su salmorejo de gamba roja.

  • Una estrella Michelin
  • Precios: 99 euros (+55 selección de vinos)
  • Dirección: Passeig del Taulat, 262-264

Hisop

En este restaurante, el chef Oriol Ivern ofrece una cocina de mercado catalana que brinda la posibilidad a casi todos los bolsillos de disfrutar de una cocina con estrella Michelin. En su menú degustación encontrarás desde paletilla de lechazo hasta sardinas con jalapeños y bergamota. Si no quieres tomar el menú degustación puedes elegir de su carta lo que más te guste.

  • 1 estrella Michelin
  • Precios: 75 euros (100 €, con maridaje de vinos)
  • Dirección: Passatge Marimon, 9

Hofmann

Con una estrella Michelin desde 2004, el restaurante Hofmann brinda una cocina respetuosa con las raíces mediterráneas, buenas materias primas y una bonita presentación. Es perfecto para degustar cocina catalana con un toque de innovación y de sorpresa.

  • Una estrella Michelin
  • Precios: 49-82 euros
  • Dirección: La Granada del Penedès, 14,

Xerta

Dirigido por el chef Fran López, este restaurante se define como una ventana abierta a la cocina de les Terres de l’Ebre. En sus menús degustación encontrarás desde Pescado al juego de colores hasta Nigiri de playa de la Ràpita o Texturas de cítricos de les Terres de l’Ebre. Tienen varias opciones para elegir (Menús Ejecutivo, del Delta, Homenaje, y Degustación), además de una completa carta.

  • Una estrella Michelin
  • Precios: 42-136 euros
  • Dirección: Còrsega, 289
  • Lluerna

Nacido en 2001 y mimado desde entonces por Mar Gómez y Víctor Quintillà se enorgullece de ofrecer una cocina honesta y sin estridencias, creativa pero con productos de proximidad. Ingredientes sencillos, sensibilidad y un toque artesano que siempre triunfa. Disponen de carta y de menú Degustación, menú Vegetal, menú Presentación y menú Lluerna.

  • Una estrella Michelin
  • Precios: 47-88 euros (vino aparte)
  • Dirección: Avda. Pallaresa, 10. Santa Coloma de Gramenet (Barcelona)

Tresmacarrons

En este restaurante las cartas se construyen en función de los calendarios de los productores, ofreciendo así unos platos con ingredientes en su momento óptimo. Su cocina comarcal gira en torno a su ubicación, frente al mar, a la Sierra Litoral y entre huertos. La combinación no podría ser mejor.

  • Una estrella Michelin
  • Precios: 95-125 euros
  • Dirección: Avda. del Maresme, 21. El Masnou (Barcelona)