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Aperitivo by DOLCE VITA - YONI MESA & NIKI PAVANELLI
+3
2h y 30 minutos
Cancelación gratuita si se cancela al menos 2 días antes del evento. Se devolverá el 0 % de la reserva si se cancela 2 días o menos antes del evento.
Descripción
A partir del 6/10 vive junto a Dolce Vita el clásico Aperitivo italiano de la mano de Yoni Mesa, Mixólogo del Maresía Atlantic Bar en el hotel Royal Hideaway Corales, impulsor de la primera coctelería elaborada con 100% producto canario, llamada coctelería de territorio.
El chef de Dolce Vita, Niki Pavanelli, se une con el bartender Yoni Mesa, para acercarte esta tradición culinaria y social en la vida italiana a través de un pequeño recorrido histórico, empezando con 3 de los cocteles más tradicionales y populares, dándole un toque de esencia canaria en su elaboración. Estos cocteles, estarán acompañados de un surtido de clásicos aperitivos italianos, que te harán abrir el estómago y acercarte a la cocina italiana.
El Aperitivo dará pie a una cena diseñada por el chef Niki Pavanelli, donde disfrutarás de la esencia culinaria de diferentes regiones de la bella Italia, maridada en conjunto entre el chef y el bartender Yoni Mesa.
CAPRI
Tartar de tomate y stracciatella
RISOTTO CACIO Y MAR
Risotto cacio y pepe y tartar de langostino marinado en citricos
PIEMONTE
Gavi di Gavi “Granee”
D.O.C.G. Batasiolo. Cortese
LA VACCINARA
Rabo de toro cocido a baja temperadura con parmentier de papas
TOSCANA
Chianti Classico
D.O.C. Banfi. Sangiovese
TIRAMISÚ DV
AMARETTO SOUR
Amaretto, limón, sirope simple, clara huevo
¿Qué debes saber antes de reservar?
Incluído en la reserva:
3 cocteles de entrada incluidos, más cena maridada y coctel final en el bacena y maridaje.
Edad mínima: 12
