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Viaje al centro del arroz by Adrián Bosch CON MARIDAJE
+2
2h y 30 minutos
Cancelación gratuita hasta 2 días antes del inicio de la experiencia. Si cancela con menos de 2 días de antelación con respecto ainicio de la experiencia, se le devolverá el 0 % del importe abonado.
Descripción
Esta cena te llevará a lo largo de un viaje sensorial inolvidable, donde en cada plato se combinará la innovación, tradición y pasión por la gastronomía. En nuestro exclusivo menú degustación, el chef Adrián Bosch (estrella Michelin del restaurante San-HO, ubicado en el Hotel Royal Hideaway Corales), ha diseñado una cuidadosa selección de platos que te sorprenderán en cada bocado. Inspirado por los ingredientes frescos y locales de la hermosa isla de Tenerife, buscando una fusión única de sabores y texturas que te dejará con ganas de más. Para culminar esta experiencia, podrás disfrutar el plato principal de la casa, un maravilloso arroz del maestro Carlos Otaola, con un toque innovador en fusión con el chef invitado.
Además, este viaje gastronómico estará maridado por la bodega Altos de Trevejo.
Ven y déjate llevar por una experiencia culinaria que cautivará todos tus sentidos.
Pan + mantequilla ahumada + aceite de oliva
Croqueta de cangrejo y kimchie
Sandwich de coliflor y ajo negro
Yema crujiente y panceta ibérica
Ostras , salsa ponzu , jenjibre y aire de mojo verde
Tiradito de lubina y salsa chifera
Ventresca de atún, aguacate y huevo de codorniz
Papas aliñadas con anguila ahumada y pil pil
Empanada de cerdo ibérico y provolone
Dumpling de gamba con caldo leche de coco y lemon Grass
Arroz en paella de pluma ibérica, setas y pack choi
Fresas marinadas, helado de yogurt y nata thai
Maridaje de vinos de Tenerife:
Vino espumosos extra brut Paisaje de las Islas
Bambú Blanco
Listán Blanco
Bambú Tinto
Listán Prieto Syrah,Baboso Negro
Marba Tinto
Listan negro, Negramoll, Tempranillo Ruby, Syrah
¿Qué debes saber antes de reservar?
Incluído en la reserva:
cena y maridaje
