Aperitivo by DOLCE VITA - YONI MESA & NIKI PAVANELLI
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2h y 30 minutes
Cancelación gratuita hasta 2 días antes del inicio de la experiencia. Si cancela con menos de 2 días de antelación con respecto al inicio de la experiencia, se le devolverá el 0 % del importe abonado.
Description
A partir del 6/10 vive junto a Dolce Vita el clásico Aperitivo italiano de la mano de Yoni Mesa, Mixólogo del Maresía Atlantic Bar en el hotel Royal Hideaway Corales, impulsor de la primera coctelería elaborada con 100% producto canario, llamada coctelería de territorio.
El chef de Dolce Vita, Niki Pavanelli, se une con el bartender Yoni Mesa, para acercarte esta tradición culinaria y social en la vida italiana a través de un pequeño recorrido histórico, empezando con 3 de los cocteles más tradicionales y populares, dándole un toque de esencia canaria en su elaboración. Estos cocteles, estarán acompañados de un surtido de clásicos aperitivos italianos, que te harán abrir el estómago y acercarte a la cocina italiana.
El Aperitivo dará pie a una cena diseñada por el chef Niki Pavanelli, donde disfrutarás de la esencia culinaria de diferentes regiones de la bella Italia, maridada en conjunto entre el chef y el bartender Yoni Mesa.
TARTAR DE ATÚN ROJO
con base de queso stracciatella
PANCIOTTI
relleno de vieiras y gambas con fumet de marisco
FILETE DE LUBINA
con papas canaria
PANNA COTTA
con frutos rojos
GAVI DI GAVI "GRANEE"
D.O.C.G. Batasiolo, Cortese
BATASIOLO
Chardonnay D.O.C. Langhe
ESPRESSO MARTINI
Expreso, vodka, licor de café, sirope simple
¿Qué debes saber antes de reservar?
Incluido en la reserva:
3 cocteles de entrada incluidos, más cena maridada y coctel final en el bacena y maridaje.
Edad mínima: 12
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