Los mejores arroces que comerás en tus próximas vacaciones

Como señalábamos anteriormente, no cualquier arroz es una paella y viceversa. Por eso, en un primer lugar te conviene conocer la diferencia entre arroz y paella. La versión valenciana incluye entre sus ingredientes principales arroz bomba, conejo, pollo y judías verdes, es la que conocemos como paella tradicional. Para el resto de recetas es preferible utilizar el término de “arroz”, englobando así las propuestas en las que se utilizan mariscos y otros productos del mar (arroz al Senyoret, arroz negro, arroz con bogavante…), verduras (arroz con setas, paella de verduras…) o ibéricos. Las posibilidades son infinitas y su éxito dependerán del gusto del comensal.

Una vez sabido esto, desde Pin and Travel queremos recomendarte varios restaurantes situados en el interior de hoteles muy top en distintos destinos costeros de la geografía española donde disfrutar de las mejores versiones del plato típico de la cocina española durante las vacaciones de verano. Propuestas donde la calidad, el producto de cercanía y –cómo no– el sabor son los verdaderos protagonistas.

Arrozante es un concepto gastronómico creado por la cadena hotelera Barceló Hotel Group, presente en varios de sus hoteles de costa de Andalucía y Tenerife (Barceló Conil Playa, Barceló Sevilla Renacimiento, Barceló Isla Canela, Barceló Costa ballena Golf & Spa, Occidental Torremolinos Playa, Occidental Fuengirola y Barceló Tenerife), y en destinos urbanos como Madrid (Occidental Aranjuez) o Granada (Barceló Granada Congress).

Con el arroz como hilo conductor, Arrozante cuenta con el asesoramiento de Carlos Otaola, uno de los mejores maestros arroceros de nuestro país, cuyo restaurante ha recibido varios premios gastronómicos a nivel nacional e internacional.

El ingrediente estrella de este espacio gastronómico es el arroz bombita de la albufera de Valencia. Un arroz de autor que se cultiva artesanalmente en la comarca de la Ribera Baja valenciana, enclave que presume de ser la cuna de la paella y del cultivo de arroz en la península, y que ha desatado la pasión de los más reputados chefs de la geografía española. Con él se elaboran los platos estrellas de este restaurante, como las paellas valencianas o la del señoret, y los arroces caldosos o melosos como el de bogavante, el de choco con calabaza o el de rabo de toro.

Si quieres conocer los entresijos de sus recetas, la experiencia La receta de Arrozante del hotel Barceló Conil Playa te permite disfrutar de una actividad mediante la cual descubrirás los secretos del chef para que puedas elaborar tu propia paella a la vuelta de tus vacaciones. 

Oculto en los jardines tropicales del hotel de lujo Royal Hideaway Sancti Petri, ubicado en Novo Sancti Petri-Chiclana (Costa de la Luz), en primera línea de la extensa playa de arena fina de la Barrosa, se encuentra el restaurante Beach Club La Bahía; un oasis para los amantes del buen comer, la exclusividad y, por supuesto, los incondicionales de los arroces.

Además de pescado fresco, fideuás, el mejor atún de la provincia y otros platillos típicos de la cocina mediterránea, este rincón destaca por su espectacular carta de arroces, elaborados con las mejores variedades botánicas y procedentes de los mejores cultivos de la piel de toro.

Entre sus recetas, encontramos el Señoret de La Bahía, con copas de rape y calamar; con verduritas de temporada; arroz con carabineros, oloroso de Jerez y caviar de salmón; de pato, foie y boletos, o de gamba roja. Cinco delicias para el paladar en un paraje único de la costa gaditana que prometen unas vacaciones perfectas para el cuerpo, la mente y el estómago.

Quien prueba, repite. Esta máxima es aplicable a todo aquel que tiene la suerte de catar los arroces de restaurante Aitana, situado en el hotel Barceló La Nucía Hills; un alojamiento ubicado en la comarca de la Marina Baja, en Alicante, cercano de las playas de Levante y el Parque Natural de Sierra Helada.

En un enclave relajante, al borde de una piscina y rodeado de naturaleza, el restaurante ofrece dos opciones de arroces que jamás defraudan: el clásico del Señoret y el arroz con magret de pato con trompetas de la muerte y alioli de romero. Y si te quedas con hambre (cosa que dudamos) siempre puedes probar alguno de sus sugerencias de pescados o carnes, todas ellas dignas de celebración. Unos de los mejores arroces en Alicante.

Nos ponemos en situación: unas vacaciones en la costa sur de Menorca en un hotel de 5 estrellas a tan solo 1,5 km de la idílica playa de Punta Prima. Tras un chapuzón, nos sentamos en una terraza al borde de una piscina para saciar el apetito con un arroz recién hecho. ¿A ti también se te hace la boca agua?

Experimentar en primera persona la anterior descripción solo es posible en Breeze Gastropool Bar, un restaurante que de 13h a 16h ocupa el espacio del Llimona Lobby & Pool Bar del hotel Barceló Nura, conocido por ser uno de los alojamientos más sostenibles de la isla. Si bien su carta de arroces solo cuenta con dos opciones –una de ellas apta para vegetarianos–, cualquiera de ellas te dejará con ganas de repetir, siendo algunos de los mejores arroces de Menorca. ¿Arroz mimoso de sepia y gambas o de espárrago y setas? Elige tu aventura gastronómica y, este verano, date el homenaje que te mereces.